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Poulet à la bière ambrée
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Poulet
  • Ajouté par : linja
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    Ingrédients

    4 filets de poulet
    50 cl de bière rousse ou ambrée
    1 oignon
    2 carottes
    50 ml de crème épaisse
    80 g de beurre
    2 c à s de moutarde forte
    Sel, poivre

    preparation

    Découpez le poulet en morceaux.

    Pelez et émincez l’oignon, pelez et taillez les carottes en rondelles.

    Faites revenir le poulet dans 50 g de beurre, ajoutez la moutarde, salez, poivrez et faites dorer. Retirez du feu.

    Faites revenir les oignons et les carottes dans 30 g de beurre, sur feu vif. Versez sur le poulet, ajoutez la bière, mélangez et laissez mijoter 40 min. sur feu doux et à couvert.

    En fin de cuisson, versez la crème et mélangez.

    Astuce

    Si vous voulez casser un peu l’amertume de la bière, ajoutez 2 c à c de sucre à la cuisson.


    OUTILS





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