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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Curry de poulet comme dans les Iles, rougail de tomates
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Poulet
  • Ajouté par : linja
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    Ingrédients

    1 c à s huile d'olive
    4 cuisse(s) de poulet ou 8 pilons de poulet
    1 oignon émincé(e)(s)
    1 gousse ail haché(e)(s)
    1 c à s curry en poudre
    1 c à c thym
    1 boîtes (400 g) tomates pelées , coupées grossièrement
    1 pointe chili en poudre

    Rougail de tomates

    2 tomates moyennes coupé(e)(s) en dés
    2 jeunes oignons ciselé(e)(s)
    1 pointe chili en poudre
    1 c à s gingembre en bâtonnets
    sel
    poivre

    Garniture

    4 jeunes oignons émincé(e)(s)

    preparation

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à fond épais et faites dorer les cuisses de poulet de chaque côté. Réservez. Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 1 minute. Ajoutez le curry et le thym. Mélangez. Terminez par les tomates et le chili. Salez et poivrez. Mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.

    Rougail de tomates : Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients. Salez et poivrez.

    Répartissez le poulet sur les assiettes. Décorez avec les jeunes oignons. Accompagnez de rougail de tomates.

    Astuce

    Délicieux avec du riz basmati ou du quinoa.


    OUTILS





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