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Poivrons allongés farcis et grillés au barbecue
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Légumes
  • Ajouté par : linja
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    Ingrédients pour 4 personnes


    4 poivrons rouges allongés
    150 g de tomates cerises en quartiers
    100 g de tomates semi-séchées en morceaux
    1 carotte râpée
    2 oignons de printemps en rondelles
    400 g de pois chiches égouttés
    120 g de mozzarella ( billes, en quartiers )
    2 c.à.s. de ciboulette ciselée
    1 c.à.t. de paprika en poudre
    1 demi c à c. de poivre de Cayenne
    poivre
    sel
    huile de tournesol

    Préparation

    Temps de cuisson: 40 min.

    Coupez le chapeau des poivrons allongés (ne le jetez pas!) et épépinez-les délicatement.
    Dans un saladier, mélangez les tomates cerise avec les tomates semi-séchées, la carotte râpée, les oignons de printemps, les pois chiches, la mozzarella et la ciboulette.
    Assaisonnez de paprika en poudre, poivre de Cayenne et sel.
    Mélangez soigneusement.
    Farcissez les poivrons de ce mélange et replacez le chapeau. Piquez-y un bâtonnet pour fixer le tout.
    Arrosez les poivrons d’un filet d’huile et faites-les cuire 20 minutes dans la chaleur indirecte du barbecue.
    Retournez-les régulièrement.
    Servez chaud.


    OUTILS





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