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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Soupe au poireau et céleri
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : linja
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    Ingrédients pour 4 personnes


    ½ botte de céleri. (que je remplace par 2-3 branches de livèche )
    1 gros poireau
    1 pomme de terre ( que je remplace par une courgette )
    20 gr de beurre
    1 cube de bouillon de volaille
    1 feuille de laurier
    Sel, poivre

    preparation

    Lavez les branches de céleri (ou de livêche), retirez les fils et coupez en petits tronçons
    Coupez le poireau en rondelles et rincez-le
    Épluchez et coupez la pomme de terre en morceaux ( ou la courgette )
    Dans une casserole, faites revenir les légumes dans le beurre, ajoutez la feuille de laurier et le cube de bouillon,y mettre 2 Litres d'eau et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes
    Retirez la feuille de laurier, mixez, salez et poivrez

    vous pouvez y ajouter 20 cl de creme fraiche pour un gôut super !


    OUTILS





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