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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Soupe au chicon
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : linja
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    Ingrédients pour 4 personnes


    4 à 5 chicons
    1 gros oignon
    2 pommes de terre
    5 cl de crème fraîche
    1 c à s de beurre
    1 l d’eau
    1 cube de bouillon de bœuf
    Sel, poivre

    praparation

    Emincez l’oignon puis faites-le revenir au beurre dans une casserole.
    Retirez les feuilles extérieures des chicons, évidez la base dure et amère et coupez-les grossièrement.
    Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
    Ajoutez aux oignons et mélangez.
    Ajoutez l’eau et le cube de bouillon. Salez, poivrez.
    Laissez cuire 15 à 20 min.
    Mixez et ajoutez la crème

    Astuce

    pour un repas encore plus belge, ajoutez des crevettes grises dans chaque bol de soupe.


    OUTILS





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