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Tournedos de dinde au roquefort et aux épinards
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Volaille
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 7
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    Préparation: 5 minutes -- Cuisson: 30 minutes

    Pour 4 personnes

    4 tournedos de dinde
    800 gr d'épinards surgelés
    25 cl de crème fraîche
    200 gr de roquefort
    farine
    huile d'olive
    beurre
    noix de muscade
    sel et poivre


    Faites dorer les tournedos, assaisonnés et farinés dans de l'huile, puis, laissez cuire 20 minutes. Réservez au chaud.
    Pendant ce temps, réchauffez les épinards. Faites-les revenir dans du beurre.
    Salez, poivrez, muscadez.
    Faites chauffer la crème fraîche et émincez-y le roquefort en réservant quelques cubes pour la décoration.
    Dressez sur un plat le lit d'épinards, déposez les tournedos de dinde et nappez de sauce au roquefort.
    Décorez avec les cubes de roquefort réservés.


    OUTILS





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