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salade de pomme de terre et hareng
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Nordique
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 3
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    Temps
    • Préparation : 20 min.
    • Repos : au moins 1 h

    ingredients pour 4 personnes


    • 350 g de pommes de terre nouvelles, en dés de la taille d’une petite bouchée, cuites à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres
    • 90 g de betterave crue ou cuite (en fonction des goûts), épluchée et détaillée en allumettes
    • 70 g de pomme en petits dés
    • 40 g de cornichons en brunoise
    • 180 g de crème fraîche
    • 1 c.à.s. d’aneth séchée (si aneth fraiche disponible, c’est encore mieux !)
    • 20 g de vinaigre de cidre
    • 100 g de hareng doux fumé au bois de hêtre détaillé en fines lamelles ( ou 2-3 filets de "maatjes" )
    • quelques tours de poivre du moulin

    Préparation


    Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au moins une heure au frais avant de servir


    OUTILS





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