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Taboulé à la feta
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Grèque
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 5
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    Préparation: 30 minutes -- repos: 5 minutes

    Pour 4 personnes

    200 gr de boulgour
    1 oignon rouge
    6 tomates cerises
    150 gr de feta
    1 poivron vert
    1 poivron rouge
    1 bouquet de persil
    6 feuilles de menthe
    1 bouquet de coriandre
    4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    le jus de 2 citrons
    sel, poivre


    Versez le boulgour dans un saladier. Ajoutez-y de l'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage. Laissez reposer 5 minutes, puis séparez les grains avec une fourchette.
    Pelez et hachez l'oignon. Coupez les tomates en quartiers et réservez-les dans une passoire.
    Taillez la feta en dés. Nettoyez les poivrons et taillez-les en dés. Rincez, essorez et hachez le persil, la menthe et la coriandre.
    Dans un grand saladier, mélangez l'huile avec le jus de citron, du sel et du poivre. Versez-y les légumes, les herbes et le boulgour encore chaud. Mélangez. Ajoutez la feta et remuez rapidement.
    Laissez refroidir et servez ultrafrais.


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