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Pêches fourrées aux amarettis (biscuits secs italiens)
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Italienne
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 8
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    Préparation: 30 minutes

    Pour 4 personnes

    4 pêches
    150 gr de biscuits amarettis émiettés
    1 oeuf
    2 cuillerées à soupe d'amandes non mondées, grossièrement hachées
    2 cuillerées à soupe de sucre roux
    beurre
    20 cl de jus d'orange sanguine frais


    Préchauffez le four à 180°.
    Coupez les pêches en deux et dénoyautez-les. Prélevez un peu de pulpe et hachez-la.
    Mélangez cette pulpe hachée avec les amarettis émiettés, l'oeuf, les amandes et le sucre roux. Remplissez les moitiés de pêches avec cette garniture.
    Beurrez généreusement un plat à gratin et placez-y tous les fruits. Arrosez les pêches du jus d'orange sanguine.
    Faites cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres, mais sans perdre leur forme.
    Servez très chaud ou froid entouré de sirop à l'orange.


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