ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Feta, asperges et poivrons grillés au quinoa
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Végétarienne
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 5
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation: 25 min + temps de refroidissement
    Cuisson: 20 minutes

    Energie: 705 kcal / pers

    Pour 4 personnes

    200 gr de pointes d'asperges vertes
    50 gr de mélange de germes
    2 poivrons rouges
    1 avocat
    1/2 concombre
    2 citrons
    2 branches de thym frais
    1 piment rouge
    1 éclat d'ail
    1 échalote
    10 tomates séchées
    200 gr de feta en bloc
    250 gr de quinoa
    2 cuillerées à soupe de graines de tournesol
    5 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    1 cuillerée à soupe de sauce soja
    sel et poivre


    Rincez le quinoa sous l'eau froide dans un fin tamis. Cuisez-le 20 minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée. Egouttez et laissez refroidir.
    Entretemps, faites dorer les graines de tournesol dans une poêle à revêtement antiadhésif sans matière grasse.
    Enduisez les asperges d'une cuillerée à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez. Fixez-les par 5 ou 6 avec 2 bâtonnets à brochette
    Otez les graines et les filaments blancs des poivrons. Détaillez chacun en 4 ou 6. Coupez le concombre non pelé en dés de 1 cm et les tomates séchées en 2.
    Pressez les citrons et effeuillez le thym. Mélangez 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive avec la sauce soja, la moitié du jus de citron, les feuilles de thym, du sel et du poivre.
    Agrémentez le quinoa de concombre, de graines de tournesol et de tomates séchées. Incorporez-y le dressing au thym.
    Coupez l'échalote en morceaux. Emincez le piment après en avoir retiré les graines. Mixez la chair de l'avocat avec l'ail pelé, l'échalote, le piment et le reste de jus de citron. Salez, poivrez.
    Coupez la feta en tranches épaisses.
    Enduisez les morceaux de poivrons d'1 cuillerée à soupe d'huile d'olive et déposez-les côté peau vers le bas sur un barbecue bien chaud. Grillez-les jusqu'à ce que la peau noircisse. Retournez-les et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Pelez-les.
    Grillez les brochettes d'asperges 3 à 5 minutes de chaque côté.
    Faites dorer la feta sur la grille +/- 3 minutes de chaque côté.
    Répartissez les asperges, les poivrons, les germes et la feta sur le quinoa. Garnissez d'1 cuillerée à soupe de guacamole et servez le reste à part.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***