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Salade de pâtes aux légumes d'été grillés
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Salades
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 15 minutes -- cuisson: 30 minutes

    Pour 4 personnes

    1 poivron rouge coupé en lamelles
    1 courgette coupée en cubes
    1 aubergine coupée en cubes
    200 gr de tomates cerises
    500 gr de pâtes courtes au choix
    huile d'olive, sel et poivre

    Pour la finition
    1 poignée d'olives noires dénoyautées
    quelques lamelles de parmesan.


    Préchauffez le four à 200°. Disposez tous les légumes dans un plat allant au four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pendant 15 à 20 minutes. Réservez.

    Faites bouillir les pâtes selon le temps de cuisson indiqué sur l'emballage, puis égouttez-les.

    Versez les légumes grillés sur les pâtes. En finition déposez-y quelques olives noires et saupoudrez de parmesan.
    Servez avec une vinaigrette crémeuse.


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