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LA Recette du Beurre d'Ail Maison.
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Sauces
  • Ajouté par : linja
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  • Pas de commentaire : 1
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    Ingrédients Pour 6 Personnes -


    125g de beurre ramolli
    12 gousses d'ail
    3 échalottes
    1 c.à.c. d'huile d'olive
    5 brins de persil
    Sel
    poivre


    preparation


    Pelez et dégermez les gousses d'ail.

    Épluchez les échalottes, dégermez-les et coupez-les en petits morceaux.

    Faites blanchir les gousses d'ail 5 min dans de l'eau bouillante.

    Égouttez-les et mixez-les avec les échalottes, le beurre et l'huile

    Lavez et ciselez le persil.

    Ajoutez-le au mélange et mixez de nouveau.

    Arrêtez lorsque vous obtenez une pâte bien lisse.

    Et voilà, vous avez fait un beurre d'ail maison

    Conservation


    Ce beurre reste frais pendant 3 jours au frigo.
    Mais il peut être congelé en portions et décongelé
    au moment de cuisiner vos escargots, poissons,
    viandes ou simples tartines accompagnées de
    salade.


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