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Pommes de terre farcies aux crevettes grises
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats d'accompagnement
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 5
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    Pour 4 personnes

    4 belles grosses pommes de terre
    150 gr de crevettes grises fraîchement épluchées
    cerfeuil, persil et ciboulette finement hachés
    20 gr de beurre
    1 jaune d'oeuf
    1 dl de crème
    100 gr de petits pois
    poivre, sel, noix de muscade


    Soigneusement brosser les pommes de terre sous l'eau courante et les faire cuire avec leur peau. Les fendre et les vider délicatement avec une petite cuiller. Mélanger la chair des pommes de terre avec le beurre, le jaune d'oeuf, la crème et les petits pois. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Réchauffer ce mélange à feu doux et ajouter les crevettes. Remplir les pommes de terre de cette farce et passer au four chaud quelques instants.
    Garnir avec les herbes hachées.


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