ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Crêpes au saumon, ricotta et épinards
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 3
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation: 25 min - cuisson: 20 minutes

    Pour 4 personnes

    50 cl de lait
    250 gr de farine
    3 oeufs
    250 gr d'épinards frais ou surgelés
    250 gr de saumon fumé
    1 courgette
    250 gr de ricotta
    1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
    600 gr de dés de tomates en conserve
    2 cuillerées à soupe d'herbes de Provence
    100 gr de fromage râpé (emmenthal, gruyère ...)
    sel et poivre


    Pour la pâte à crêpes, versez le lait dans un saladier, ajoutez la farine en fouettant, puis les oeufs,1 par 1, et du sel. Laissez reposer 15 min. Faites décongeler les épinards, ou, s'ils sont frais, lavez-les et séchez-les. Coupez le saumon en fines lanières. Epépinez la courgette et coupez-la en dés.
    Faites fondre les épinards dans une casserole, 2 minutes, puis ajoutez le saumon, 200 gr de ricotta et du poivre. Faites chauffer 2 ou 3 minutes, ôtez du feu et réservez.
    Faites cuire des crêpes un peu épaisses, répartissez-y le mélange aux épinards, et roulez-les sur elles-mêmes. Préchauffez le four à 180°
    Faites cuire les dés de courgette, 5 minutes, dans l'huile, ajoutez les dés de tomates, les herbes de Provence et le reste de ricotta et laissez mijoter 5 minutes.
    Versez la moitié de cette sauce dans un plat, déposez par-dessus les crêpes farcies et recouvrez du reste de sauce. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four 30 minutes.

    ** La pâte à crêpes ne doit être ni trop épaisse, ni trop liquide. Vérifiez sa consistance en y plongeant une louche puis, en la retournant et en y passant un doigt qui doit laisser une trace bien nette.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    beignet de crevettes(8)
    Ajouté par : menut


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***