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Salade à l'avocat
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées froides
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Pour 4 personnes

    Coupez un avocat en fines tranches et arrosez-les d'une cuillerée à soupe de jus de citron.
    Pelez 1 pamplemousse rose à vif en récoltant le jus. Mélangez 70 gr de mélange de jeunes pousses avec 4 jeunes oignons émincés et 60 gr d'amandes grossièrement hachées.
    Mélangez une cuillerée à café de moutarde à l'ancienne avec une cuillerée à soupe de vinaigre de vin blanc, le jus de pamplemousse et 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez.
    Répartissez les quartiers de pamplemousse et les tranches d'avocat sur la salade.
    Garnissez éventuellement avec 50 gr de germes mixtes et assaisonnez de dressing.


    OUTILS





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