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Lasagne au gratin
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Italienne
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 5
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    Pour 4 personnes

    4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    250 gr de boeuf haché
    1 oignon
    2 gousses d'ail
    1 cuillerée à café de sel
    2 cuillerées à soupe de coulis de tomates
    2 cuillerées à soupe de farine
    1/2 tasse de vin rouge
    1 boîte de tomates pelées
    1 botte d'origan
    1 feuille de laurier écrasée
    sel, poivre

    Pour la sauce béchamel
    50 gr de beurre
    50 gr de farine
    1/2 l de lait
    1 pincée de muscade
    4 cuillerées à soupe de parmesan

    En outre
    400 gr de pâte pour lasagnes en paquet
    matière grasse pour le plat
    200 gr de mozzarella
    1 botte de ciboulette


    Faire chauffer l'huile dans une poêle et y cuire la viande à feu vif.
    Ajouter l'oignon haché fin et l'ail broyé avec le sel, puis faire revenir.
    Ajouter le coulis de tomates, saupoudrer de farine, verser le vin rouge et mettre les tomates, puis faire cuire jusqu'à obtenir une belle sauce.
    Incorporer l'origan finement haché, puis saler, poivrer et ajouter le laurier.
    Pour la sauce béchamel, faire chauffer le beurre dans une autre casserole et ajouter la farine en mélangeant.
    Verser le lait et faire cuire jusqu'à obtenir une sauce, saler, poivrer, puis ajouter la noix de muscade et le fromage
    Faire cuire la lasagne 5 minutes dans l'eau bouillante salée si vous n'avez pas de pâte fraîche
    Disposer en couches, la sauce à la viande, la sauce béchamel et les feuilles de pâte dans un plat à four graissé.
    Disposer par-dessus, la mozzarella coupée en tranches, puis faire cuire au four environ 20 minutes à 200°. A la sortie du four, ajouter un peu de ciboulette.


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