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Tartare de saumon à l'avocat et aux raisins
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées froides
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 7
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    Préparation: 40 minutes

    360 kcal / personne

    Pour 4 personnes

    2 dos de saumon
    1 avocat
    1 botte de cresson
    250 gr de raisins blancs sans pépins
    1 citron vert
    15 brins de ciboulette
    3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    sel et poivre


    Epongez les morceaux de saumon st coupez-les en dés de 1/2 cm
    Coupez les raisins en 4. Ciselez la ciboulette. Pressez le citron vert. Otez les plus grosses tiges du cresson.

    Mélangez les dés de saumon et le jus de citron vert. Salez et poivrez et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.
    Coupez l'avocat en petits dés. Intégrez l'huile d'olive, les dés d'avocat, les raisins et la ciboulette aux dés de saumon. Rectifiez l'assaisonnement.

    Répartissez le tartare de saumon sur les assiettes et disposez du cresson tout autour.
    Servez avec un morceau de baguette ou du pain grillé.


    OUTILS





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