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Pain de viande au lait de coco
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Farces
  • Ajouté par : fleurs77
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    Pain de viande au lait de coco

    INGRÉDIENTS pour4 personnes

    ail2 gousses
    carottes2
    pain de mie2 tranches
    lait de coco30 cl
    haché porc et boeuf750 g
    oeuf1
    pâte de curry1 c à s
    coriandre ciselée2 c à s
    noix de cajou2 c à s
    huile d'olive
    sel et poivre

    Recette

    Pain de viande au lait de coco


    Une vidéo gourmande avec Nathalie Bruart aux commandes



    Préparation

    1

    Préchauffez le four à 210 °C.

    2

    Épluchez et hachez l'ail. Pelez les carottes et coupez-les en petits dés, éventuellement mixez-les grossièrement. Retirez les croûtes des tranches de pain et émiettez la mie dans un saladier, ajoutez le lait de coco et laissez la mie gonfler,
    5 mn.

    3

    Ajoutez l'ail, les carottes, la viande, l'œuf, la pâte de curry, la coriandre et, selon votre goût, du sel et du poivre. Mélangez en pâte homogène et tassez au fond d'une terrine en silicone (ou d'une terrine classique, beurrée).

    4

    Concassez grossièrement les noix de cajou et saupoudrez-les sur le pain de viande, arrosez d'huile d'olive et faites cuire au four, 15 mn. Baissez la température à 180 °C et prolongez la cuisson de 30 mn.

    5

    Ôtez du four, laissez tiédir. Coupez en tranches et servez.


    OUTILS





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