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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


PIZZA PESTO ARTICHAUT ET BURRATA
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Italienne
  • Ajouté par : linja
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    INGRÉDIENTS

    1/2 livre de pâte à pizza, maison ou du commerce
    1/3 tasse de pesto de basilic, fait maison ou acheté en magasin
    1/2 tasse d'olives vertes, hachées grossièrement
    1 tasse de jeunes épinards, hachés grossièrement
    1 pot (425 gr) d' artichauts marinés égouttés et grossièrement hachés
    flocons de piment rouge broyés
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et plus pour arroser
    2 cuillères à café de zeste de citron plus 1 cuillère à soupe de jus de citron
    sel casher et poivre noir
    flocons de piment rouge broyés
    2 tasses de bébé roquette
    1/2 tasse de feuilles de basilic frais, hachées grossièrement
    2 cuillères à soupe d' aneth frais, haché grossièrement
    2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
    250g de fromage burrata (environ 2-3 boules)

    Preparation

    1. Préchauffer le four à 180 degrés
    Graisser une grande plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive.

    2. Sur une surface légèrement farinée, poussez / roulez la pâte à pizza jusqu'à ce qu'elle soit assez mince (environ un cercle de 10 à 12 pouces). Transférer la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée. Tartiner la pâte de pesto et garnir uniformément d'olives, d'épinards et d'artichauts.

    3. Transférer au four et cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

    4. Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouetter ensemble l'huile d'olive, le zeste de citron, le jus de citron et une pincée de sel, de poivre et de poivron rouge broyé. Ajouter la roquette, le basilic, l'aneth et les pignons de pin et mélanger pour combiner.

    5. Retirer la pizza du four et garnir de burrata. Laisser reposer la burrata sur la pizza et la réchauffer pendant environ 5 minutes.
    garnir de roquette


    OUTILS





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