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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


PIZZA BIANCA
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Italienne
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 5
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    NGRÉDIENTS

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge divisée
    500 gr de pâte à pizza fraîche (achetée en magasin)
    2 tasses de mozzarella râpée
    2/3 tasse de fromage ricotta (lait entier)
    1 gousse d' ail émincée
    1/8 cuillère à café de flocons de piment rouge
    1/4 cuillère à café de sel
    6 feuilles de basilic frais
    2 cuillères à soupe de fromage pecorino romano râpé ou finement râpé


    PREPAEATION

    Retirer la pâte à pizza du réfrigérateur.
    Placez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol moyen.
    Ajouter la pâte à pizza dans le bol et incorporer l'huile.
    Laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure pour se réchauffer.
    Au fur et à mesure que la pâte se réchauffe, elle poussera, ce qui est bien.
    Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger le fromage ricotta avec l'ail émincé, les flocons de piment rouge et le sel. Mettre de côté.
    Piquez la pâte avec votre poing pour éliminer les bulles d'air.
    Placez la pâte à pizza sur une grande plaque à pâtisserie et étalez-la avec vos doigts jusqu'à ce que la pâte ait 1/2 cm d'épaisseur, en laissant une légère lèvre sur les bords pour la croûte. Saupoudrer de mozzarella râpée sur la croûte, en laissant 1 cm libre des bords. Ensuite, placez le mélange de fromage ricotta sur le dessus, dans 6 cuillères à soupe. Ensuite, placez les feuilles de basilic partout sur la pizza.
    Terminer avec des pincées de fromage Pecorino Romano et un filet de la dernière cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Cuire la pizza au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que la croûte devienne légèrement dorée. Laisser refroidir 2 minutes. Trancher en 8 parts égales et servir.


    OUTILS





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