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Carpaccio d'orange, féta et menthe
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Amuse-gueule et canapés
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 5
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    Préparation: 25 minutes

    Présentez comme des bouchées apéritives ou en accompagnement d'une petite entrée par exemple.


    Pour 4 personnes

    1 orange
    2 branches de menthe
    200 gr de feta
    10 olives noires dénoyautées
    3 cuillerées à soupe d'huile d'olive extra vierge
    sel, poivre


    Pelez l'orange à vif (ne laissez pas les petites peaux blanches qui séparent les quartiers).
    Emiettez la feta
    Emincez les olives
    Effeuillez la menthe.


    Coupez l'orange en très fines tranches et posez-les sur une assiette.
    Répartissez-y la feta émiettée et les olives émincées.
    Agrémentez de feuilles de menthe et de filets d'huile d'olive. Salez et poivrez.


    OUTILS





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