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Peut servir : 2 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie:
Cuisine spécialisée - Italienne
Ajouté par :
ChristineVroman
Nombre de visites : 7
Pas de commentaire : 1
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Préparation et cuisson: 45 minutes
Pour 2 personnes
1 gros oignon
125 gr de riz italien pour risotto
200gr de champignons en boîte
50 cl de coulis de tomates
1 saucisse fraîche au fenouil OU 1 cacciatore (saucisson pas trop sec)
1 branche de romarin
sel, poivre
1 cuillerée à soupe d'épices à spaghetti
huile d'olive
parmesan râpé
1 cube de bouillon de viande
50 cl d'eau
une casserole à fond antiadhésif
Faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé. Quand l'oignon est translucide, ajouter le riz et bien mélanger pour bien huiler ce riz, pendant 5 minutes sur un feu moyen.
Pendant ce temps, enlever la peau de la saucisse et la couper en rondelles. Egoutter les champignons.
Ajouter le coulis de tomates et l'eau, et, après un petit bouillonnement, continuer la cuisson à feu doux. Ajouter la viande, le sel, le poivre et les épices à spaghetti, le cube de bouillon et la branche de romarin.
Laisser mijoter 20 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter les champignons et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.
Servir chaud avec du parmesan râpé.
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