ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Crème de chicons au quinoa et brochette de saumon fumé
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 3
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation: 40 minutes

    Energie: 303 kcal / personne

    Pour 4 personnes

    4 tranches de saumon fumé
    1 kg de chicons (endives)
    4 branches de romarin frais
    3 branches de persil plat frais
    1 oignon
    2 éclats d'ail
    2 cuillerées à soupe de crème épaisse
    30 gr de quinoa
    5 noisettes
    1 cuillerée à soupe de sucre impalpable (sucre glace)
    1 l de bouillon de poule (2 cubes dissous dans 1 l d'eau chaude)
    2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    sel et poivre.


    Hachez finement le persil plat et les noisettes
    Coupez le saumon fumé en lanières
    Effeuillez la partie inférieure des branches de romarin. Enfilez une lanière de saumon fumé en accordéon sur chaque branche
    Coupez grossièrement l'ail, l'oignon et les chicons après avoir ôté le coeur dur de ces derniers.

    Rincez le quinoa sous l'eau froide dans un fin tamis. Faites-le cuire dans 10 cl d'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Mélangez-y le persil plat et les noisettes.
    Entretemps faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Ajoutez les chicons et saupoudrez de sucre impalpable. Couvrez de bouillon et laissez cuire 15 minutes. Poivrez puis mixez finement.

    Juste avant de servir agrémentez le potage de crème épaisse. Versez-le dans les assiettes et parsemez de quinoa aux noisettes. Garnissez d'une brochette de saumon.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    cake au boudin noir(6)
    Ajouté par : menut
    Galette des rois(4)
    Ajouté par : linja


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***