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Peut servir : 4 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie:
Quiche
Ajouté par :
ChristineVroman
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Pour 4 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
3 poireaux
10 noix fraîches
200 gr de fromage de chèvre frais
3 oeufs
2 cuillerées à soupe de beurre
20 cl de lait
1 cuillerée à café de thym
sel, poivre
Coupez les poireaux en rondelles de 1/2 cm
Ecalez les noix et hachez-les
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y cuire les poireaux durant 15 minutes. Epicez de thym, salez et poivrez.
Entretemps, déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte (28 - 30 cm de diamètre) et piquez-la plusieurs fois avec une fourchette.
Battez les oeufs et intégrez-y le lait. Salez et poivrez.
Mélangez le fromage de chèvre et 2/3 de noix avec les poireaux et répartissez cette préparation sur la pâte. Ajoutez les oeufs par-dessus.
Parsemez le tout du reste de noix hachées et glissez au four préchauffé à 180° durant 40 minutes.
Pour vérifier que la quiche est cuite, enfoncez-y la lame d'un couteau, elle doit en ressortir sèche.
Coupez la quiche en triangle et servez-la chaude ou tiède éventuellement accompagnée d'une salade.
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