ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Fondue au fromage recette suisse
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Fêtes spéciales
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 8
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation: 30 minutes

    Pour 4 personnes

    1 gousse d'ail coupée en 2
    360 gr de gruyère râpé
    240 gr de fromage râpé des alpes
    3 dl de vin blanc
    1 cuillerée à soupe de jus de citron
    3 cuillerées à café rases de fécule de maïs
    5 cl de kirsch
    2 cuillerées à soupe de fines herbes hachées (estragon, citronnelle, absinthe)
    2 tomates pelées et épépinées en brunoises
    50 gr de morilles séchées et trempées
    beurre
    poivre
    noix de muscade


    Frottes le caquelon avec la demi gousse d'ail.
    Mélangez bien le fromage râpé et versez-le dans le caquelon
    Mélangez le vin, la fécule de maïs et le jus de citron, incorporez le mélange au fromage. Portez à ébullition tout en remuant.
    Remuez en dessinant un huit, ainsi le circuit est interrompu et le fromage ne risque pas de partir en fils.
    Ajoutez le kirsch et rectifiez l'assaisonnement avec poivre et muscade. Laissez mijoter.
    Laissez tremper les morilles dans de l'eau froide 5 minutes. Laissez-les égoutter, coupez-les en morceaux et laissez fondre 10 minutes dans du beurre.
    Mélangez les morilles avec les dés de tomates et les herbes aromatiques hachées dans la fondue et déposez le caquelon à table.
    Servez avec de la baguette.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    tempura de crevettes(2)
    Ajouté par : menut
    Gâteau aux noix(8)
    Ajouté par : linja
    Gâteau de famille(6)
    Ajouté par : linja
    Salade du pêcheur(5)
    Ajouté par : linja


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***