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Blancs de poulet sautés au gingembre et au chou kale
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Poulet
  • Ajouté par : linja
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    Un plat équilibré aux notes asiatisantes de gingembre, sauce soja et graines de sésame pour cuisiner le poulet avec le chou kale.

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 15 minutes


    Ingrédients

    Pour 4 personnes

    400 g de feuilles de chou kale
    4 escalopes de poulet
    Gingembre frais
    2 càs d’huile d’olive
    Sauce soja
    Graines de sésame (blond ou noir)
    Sel et poivre

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 15 minutes

    Préparation

    Parer le chou kale : ôter la nervure centrale des feuilles. les Laver et les sécher sur un linge propre.

    Couper les escalopes de poulet en lanières.

    Éplucher la valeur d’un dé de gingembre puis le hacher (ou le râper).

    Dans une poêle antiadhésive ou un wok, chauffer l’huile, puis y faire dorer légèrement les lanières de poulet sur feu vif. Ajouter les feuilles de chou, donner quelques tours de cuillère en bois pour bien mélanger l’ensemble.

    Laisser cuire 5 min sans cesser de tourner.

    Sur feu moyen, ajouter le gingembre haché, verser un trait de sauce soja, saler, poivrer, mélanger et couvrir.

    Prolonger la cuisson 10 min environ en remuant. Veiller à ce que le sauté n’accroche pas à la poêle. Au besoin apporter un trait d’eau.

    Saupoudrer de graines de sésame au moment de servir.

    Servir ce plat avec du riz.

    Conseil : si vous n’appréciez pas le gingembre, vous pouvez le remplacer par du basilic thaï.


    OUTILS





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