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Cabillaud sauce aux câpres
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Poissons
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Cuisine rapide

    Pour 4 personnes

    4 filets de cabillaud
    sel, poivre
    15 cl de vin blanc sec
    1/2 citron coupé en rondelles
    6 cuillerées à soupe de mayonnaise
    4 cuillerées à soupe de jus de citron
    50 gr de câpres hachées


    Disposez le poisson dans une poêle, salez et poivrez. Ajoutez le vin, les rondelles de citron, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
    Otez le poisson de la poêle, laissez-le refroidir, conservez 2 cuillerées à soupe de jus de cuisson.
    Mélangez la mayonnaise, le jus de citron et le jus de cuisson. Incorporez les câpres.
    Disposez le poisson sur un plat de service et versez la sauce dessus.


    OUTILS





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