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Pommes de terre à la normande
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Diététique
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 2
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    Pour 4 personnes

    600 gr de pommes de terre
    350 gr de poireaux
    1 échalote émincée
    1 cuillerée à soupe de beurre
    30 cl de bouillon
    thym, laurier
    sel et poivre


    Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur, les blanchir rapidement à l'eau bouillante.
    Nettoyer et laver les poireaux, les découper en fines rondelles.
    Faire rapidement revenir les poireaux et l'échalote dans le beurre chaud et recouvrir de bouillon. Laisser cuire doucement jusqu'à ce que les légumes soient à moitié cuits.
    Dans un plat à four, alterner une couche de pommes de terre et une couche de poireau. Arroser avec le reste de bouillon. Epicer de thym, laurier, sel et poivre et couvrir de papier alu. Cuire à four moyen pendant 40 minutes.

    Pour une cuisson au micro ondes, recouvrir de film plastique en remplacement du papier alu et cuire 12 à 15 minutes.


    OUTILS





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