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Petits financiers maison glacés
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation 20 minutes + 2 h 30 au réfrigérateur

    Pour +/- 30 biscuits

    1 citron vert
    1 citron bio
    1 oeuf
    150 gr de beurre à température ambiante
    100 gr de poudre d'amandes
    150 gr de sucre
    100 gr de farine
    1 cuillerée à café de levure chimique
    6 cuillerées à soupe de sucre impalpable (sucre glace)


    Râpez le zeste de citron
    Pressez le citron et le citron vert

    Battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte lisse et incorporez-y le jus de citron vert.
    Fouettez-y l'oeuf, la farine, la poudre à lever et la poudre d'amandes.
    Séparez la pâte en 3 et formez 3 rouleaux (3 cm de diamètre). Enveloppez-les dans du papier cuisson.
    Réservez la pâte au frais pendant au moins 2 heures.
    Otez le papier de cuisson et coupez la pâte en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur. Déposez-les sur une plaque de cuisson au four recouverte de papier cuisson et glissez-les au four préchauffé à 180° pendant 12 minutes.
    Entretemps, préparez le glaçage; mélangez 1 cuillerée à soupe de jus de citron avec le zeste de citron et le sucre impalpable.
    Laissez refroidir les biscuits et badigeonnez-en la surface de glaçage.
    Réservez les biscuits pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur afin que le glaçage durcisse.


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