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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Poivron doux farci à la grecque et pomme de terre en papillote
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Divers
  • Ajouté par : linja
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    4 personnes

    Ingrédients

    poivrons doux pointus 4
    épinards frais 400 g
    champignons 250 g
    pommes de terre 4
    échalotes 1
    ail 1 éclat
    mélange aux olives pour pâtes (espace fraîcheur) 1 c. à soupe
    feta (bloc) 100 g
    graines de tournesol 1 c. à soupe
    huile d'olive 4 c. à soupe
    sel et poivre

    Au préalable (moins de 30 min.)

    1 Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide et faites-les cuire 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
    2 Entre-temps, coupez les champignons en 4 ou en 6.
    3 Hachez grossièrement les épinards. Émincez l’ail et l’échalote. Coupez la feta en dés.
    4 Retirez les chapeaux et ôtez les graines des poivrons doux pointus.
    5 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Faites-y fondre les épinards 5 min, puis intégrez les graines de tournesol, le mélange aux olives et la feta. Poivrez.
    6 Farcissez les poivrons doux de la préparation aux épinards et remettez les chapeaux. Enfoncez une pique à brochette à travers le tout.
    7 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans la poêle des épinards et rissolez-y les champignons et l’ail 5 min à feu vif. Salez et poivrez.
    8 Réalisez 2 incisions dans chaque pomme de terre, puis déposezles chacune sur une feuille d’aluminium. Répartissez les champignons par-dessus et refermez les papillotes.

    Préparation (15 min)

    9 Faites cuire les poivrons doux farcis 10 à 15 min sur un barbecue à feu modéré, en les retournant régulièrement.
    10 Réchauffez les papillotes 5 à 10 min sur un coin du barbecue.

    Nos suggestions boissons

    Bière
    LeFort Bière foncée forte

    Vin
    Déjeuner sur l’herbe rosé I.G.P. Pays du Gard


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