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Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie:
Pâtes
Ajouté par :
linja
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moins de 60 min.
4 personnes
Ingrédients
hachis porc et veau (boucherie) 500 g
carottes 400 g
céleris blancs 300 g
feta (bloc) 100 g
œufs 1
beurre 1 c. à soupe
pâtes grecques (risones) 400 g
pignons de pin 2 c. à soupe
tomates concassées aux légumes (bocal) 690 g
chapelure 3 c. à soupe
Mix d'épices italiennes 1 c. à soupe
sel et poivre
Au préalable (moins de 30 min.)
(15 min)
- Coupez les carottes en 4 dans le sens de la longueur, puis en morceaux de 2 cm.
- Détaillez le céleri blanc en dés d’1/2 cm.
- Faites dorer les pignons de pin dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse.
Préparation (20 min + 20 min au four)
1 Préchauffez le four à 180 °C.
2 Faites cuire les risones dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Ajoutez le céleri et les carottes pour les 7 dernières minutes de cuisson. Égouttez.
3 Mélangez le hachis avec l’oeuf, la chapelure et les pignons de pin. Agrémentez d’épices italiennes, de sel et de poivre. Façonnez des boulettes de la taille d’une balle de ping-pong.
4 Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les boulettes. Prolongez la cuisson de 7 min, tout en remuant. Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter 2 à 3 min.
5 Mettez les pâtes et les légumes dans un plat à four et couvrez le tout de boulettes à la sauce tomates.
6 Morcelez la feta par-dessus et glissez le plat 20 min au four préchauffé.
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