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Bananes à la confiture de lait
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 10 min - cuisson: 1 h 30 - repos: 1 h

    Pour 4 personnes

    1 boîte de lait concentré sucré (confiture de lait)
    50 gr de nougat au chocolat
    2 bananes
    4 boules de glace vanille


    Placez la boîte de lait concentré sucré fermée, dans une casserole, couvrez d'eau et portez à ébullition.
    Baissez le feu, couvrez, et laissez cuire 1 h 30 en vérifiant que la boîte soit en permanence couverte d'eau. Si nécessaire, ajoutez de l'eau, toujours bouillante pour ne pas rompre le processus de cuisson.
    Otez la casserole du feu et laissez complètement refroidir avant d'ouvrir la boîte.
    Concassez le nougat. Epluchez les bananes, coupez-les en rondelles et répartissez-les sur les assiettes.
    Ajoutez un boule de glace vanille sur chacune d'elles, nappez de confiture de lait à volonté, parsemez de nougat et servez aussitôt.

    *** CONFITURE DE LAIT

    Dans une casserole à fond épais, portez à ébullition, 1 l de lait avec 1 gousse de vanille fendue en deux et grattée et 500 gr de sucre en poudre, en remuant sans arrêt avec une cuiller en bois. Quand le mélange commence à bouillir, baissez le feu et laissez cuire +/- 2 h en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que la confiture épaississe et prenne une belle couleur de caramel.
    Otez la gousse de vanille et versez dans des petits pots stérilisés.


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