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Brownies au café
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Boulangerie et pâtisseries
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 15 minutes

    Pour 4 personnes

    250 gr de beurre + pour le moule
    150 gr de farine pour pâtisserie + pour le moule
    140 gr de chocolat noir à 70 % de cacao
    4 oeufs
    300 gr de sucre semoule très fin
    10 cl de café fort type espresso


    Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule à gâteau carré.
    Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
    Fouettez les oeufs avec le sucre en une mousse légère. Sans cesser de fouetter, incorporez-y le mélange à base de chocolat puis le café et la farine.
    Etalez la pâte dans le moule. Faites cuire 20 minutes à four chaud.
    Laissez refroidir dans le moule. Découpez en carré et servez.
    C'est un régal encore tiède avec une boue de glace à la vanille.


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