ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Tartelettes aux carottes, à la ricotta et au cumin
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Brunch et petit-déjeuner
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 1
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Le mélange ricotta-cumin va vous surprendre! Essayez également le mélange maroilles-cumin plus classique mais plus fort en goût ...

    Préparation: 20 min - cuisson: 30 min

    Pour 4 personnes

    Pour la pâte
    100 gr de farine
    50 gr de beurre
    1 jaune d'oeuf
    1 pincée de graines de cumin
    30 cl d'eau
    sel

    Pour la garniture
    3 carottes
    100 gr de ricotta
    1 pincée de cumin en poudre ou en graines
    1 oeuf
    20 gr de crème fraîche
    sel, poivre


    Préchauffez le four à 180°. Beurrez abondamment des moules à tartelettes.
    Préparez la pâte, faites un puits au centre de la farine, ajoutez-y le reste de beurre coupé en petits morceaux, le jaune d'oeuf, le cumin, le sel et une petite quantité d'eau. Mélangez bien le tout et formez une boule de pâte. Mettez de côté.
    Préparez la garniture: lavez et pelez les carottes, coupez-les en morceaux, faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Lorsqu'elles sont bien molles, égouttez-les, écrasez-les ou réduisez-les en purée un peu épaisse. Ajoutez la ricotta coupée en morceaux, le cumin, salez, poivrez, mélangez bien le tout. Mélangez l'oeuf et la crème fraîche, ajoutez cette préparation à la garniture de carottes, formez une masse bien onctueuse.
    Abaissez la pâte sur une surface farinée, formez des disques de la taille des moules à tartelettes. Etalez-les dans les moules, piquez-les en divers endroits et enfournez-les pour 7 minutes environ.
    Répartissez la garniture de carottes dans les moules à tartelettes, enfournez et laissez cuire 7 à 8 minutes supplémentaires.
    Servez chaud, tiède ou froid.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Cocktail(1)
    Ajouté par : ChristineVroman
    Soupe aux orties(1)
    Ajouté par : linja
    Caponata(1)
    Ajouté par : ChristineVroman


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***