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Oranges givrées à la menthe
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Glaces et sorbets
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 20 minutes - congélation: 12 heures

    Pour 4 personnes

    4 oranges
    8 feuilles de menthe
    4 glaçons
    4 pincées de cannelle en poudre
    2 cuillerées à soupe de sucre semoule


    Coupez les oranges aux 2/3, évidez-les soigneusement à l'aide d'un couteau à pamplemousse en prenant soin de ne pas abîmer l'écorce. Réservez-les au congélateur.
    Placez la chair d'orange dans un saladier, ôtez délicatement les membranes blanches afin de ne garder que la pulpe; ajoutez 4 feuilles de menthe finement ciselées, le sucre et la cannelle, mélangez le tout. Couvrez le saladier avec un morceau de film alimentaire et placez-le au frais jusqu'au moment de servir.
    Au moment de déguster, sortez le saladier du réfrigérateur, ôtez le film. Pilez la glace: renfermez les glaçons dans un linge propre, frappez ce baluchon contre une surface dure (le plan de travail par exemple), ouvrez le baluchon et versez la glace pilée dans le saladier. Mélangez bien le tout. Sortez les écorces d'oranges du congélateur, remplissez-les du mélange glacé. Placez les oranges dans 4 coupelles, décorez-les des feuilles de menthe restantes et servez immédiatement. Pour une version encore plus givrée, replacez-les dans le congélateur pendant 4 heures.

    *** Vous pouvez remplacer les oranges par des citrons non traités, des citrons verts ou des pamplemousses. Ajoutez quelques gouttes de vodka avec la chair des citrons verts.


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