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Croque soleil au basilic
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Divers
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 10 minutes - cuisson: 10 minutes

    Pour 4 personnes

    8 tranches de pain aux olives (de préférence)
    1 gousse d'ail
    2 tomates
    1 boule de mozzarella
    4 tranches de jambon serrano ou Parme
    4 feuilles de basilic
    4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    sel, poivre


    Pelez l'ail, coupez-le en 2 et frottez-en les tranches de pain aux olives. Versez l'huile d'olive dans un grand plat creux allant au four, imbibez-en les tranches de pain puis égouttez-les.
    Lavez les tomates, séchez-les. Coupez-les en 2, pressez-les légèrement pour en éliminer les pépins, détaillez la chair en tranches. Egouttez soigneusement la mozzarella, coupez-la en tranches également. Coupez les tranches de jambon en deux.
    Allumez le four à 200°.
    Recouvrez les tranches de pain de tranches de jambon, de mozzarella et de tomate en les alternant, placez la feuille de basilic par-dessus. Salez et poivrez. Recouvrez le tout avec les 4 tranches de pain restantes, enfournez le plat et laissez cuire 10 minutes environ. Retournez-les à mi-cuisson.
    Lorsque la mozzarella a fondu et que les croques sont bien dorés, sortez-les du four.
    Dégustez-les avec une salade de mesclun assaisonnée de vinaigrette balsamique par exemple.


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    Ajouté par : ChristineVroman


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