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Gaspacho de fraises et tomates
 


  • Peut servir : 8 verrines
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 10 minutes - réfrigération: 30 minutes

    Pour 8 verrines

    500 gr de fraises
    250 gr de petites tomates mûres
    50 gr de sucre en poudre
    25 cl de muscat de rivesaltes
    6 brins de menthe


    Ebouillantez, pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en dés. Lavez et équeutez les fraises. Mettez avec les tomates, le sucre et le vin doux dans un bol mixeur et mixez. Transférez dans un récipient et réservez au moins 30 minutes au réfrigérateur.
    Ciselez la menthe. Répartissez le gaspacho dans des verrines, parsemez de menthe ciselée et servez frais au dessert. Accompagnez de sablés faits maison.


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