ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Râble de lapin aux herbes de la garrigue
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes- Lapin
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 1
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Préparation: 10 minutes - cuisson: 35 minutes

    Pour 4 personnes

    4 morceaux de lapin coupés dans le râble
    50 gr de moutarde
    thym, sarriette, romarin .. 1 cuillerée à soupe de chaque
    4 crépines de porc
    10 cl d'huile d'olive
    3 oignons
    1 gousse d'ail
    12 olives noires dénoyautées
    10 cl de vin blanc sec
    sel et poivre


    Mélangez la moutarde, la sarriette, le thym et le romarin.
    Enduisez les morceaux de râble de cette préparation et emballez-les dans les crépines de porc pour maintenir le mélange et les herbes.
    Versez l'huile d'olive dans une grande cocotte en fonte. Faites revenir les oignons et l'ail hachés.
    Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les dorer sur toutes leurs faces. Saupoudrez de farine.
    Ajoutez les olives noires et le vin blanc. Salez et poivrez modérément.
    Laissez cuire 30 minutes à feu moyen. Servez dans la cocotte accompagné de tagliatelles fraîches que vous aurez saupoudrées de basilic ciselé. Vous pouvez également servir avec des pommes de terre vapeur.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Caponata(1)
    Ajouté par : ChristineVroman


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***