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Soupe de melon à la menthe
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Fruits
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 10 minutes - réfrigération: 1 heure

    Pour 4 personnes

    1 melon de 800 gr - 1 kg
    1 bouquet de menthe
    2 cuillerées à soupe de sucre semoule


    Lavez et séchez la menthe. Réservez quelques feuilles pour le décor.
    Coupez le melon en deux et épépinez-le. Prélevez la chair et coupez-la en petits morceaux.
    Versez-la dans le bol d'un mixeur avec le sucre et une dizaine de feuilles de menthe. Mixez longuement pour obtenir une soupe homogène. Réservez au frais une heure au moins.
    Décorez la soupe de feuilles de menthe avant de servir.


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