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Panna cotta au coulis de fruits rouges
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 5 minutes - réfrigération: 4 heures

    200 gr de fraises
    100 gr de framboises
    50 cl de crème fraîche liquide
    3 feuilles de gélatine
    1 sachet de sucre vanillé


    Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Lavez, équeutez et essuyez les fraises et les framboises.
    Faites chauffer la crème liquide avec le sucre vanillé dans une casserole. Lorsque la crème est chaude, incorporez les feuilles de gélatine essorées et faites cuire 3 minutes à feu doux sans cesser de tourner. Le mélange ne doit jamais bouillir.
    Répartissez la crème dans des verrines et réservez-les 4 heures au réfrigérateur. Mixez les fraises et les framboises, mais réservez-en quelques unes pour la garniture.
    Versez le coulis de fruits rouges sur les verrines juste avant de servir.
    Décorez avec les fruits réservés.


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