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Boulettes de boeuf au fromage et au basilic
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Brunch et petit-déjeuner
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 2
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    Préparation: 15 minutes - cuisson: 5 minutes

    Pour 4 personnes (4 boulettes par personne)

    300 gr de viande de boeuf hachée
    50 gr de chair à saucisse
    2 oignons blancs
    100 gr de fromage frais
    4 cuillerées à soupe de chapelure
    1 bouquet de basilic
    3 cuillerées à soupe de farine
    huile
    sel, poivre
    de la moutarde douce


    Mixez le boeuf, la chair à saucisse, les oignons pelés et émincés, le fromage frais, la chapelure et le basilic. Salez, poivrez le mélange.
    Versez la farine dans une assiette creuse. Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    Formez 16 boulettes de viande, passez-les das la farine et faites-les cuire 5 minutes dans l'huile chaude. Elles doivent être bien dorées.
    Dégustez-les avec de la moutarde douce en les piquant sur des piques en bois.


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