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Délice streusel aux cerises noires
 


  • Peut servir : 8 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 40 minutes - cuisson: 35 minutes

    Pour 8 personnes

    800 gr de cerises noires dénoyautées
    1 citron bio
    4 oeufs
    100 gr de beurre + 15 gr pour la plaque
    25 cl de crème épaisse
    300 gr de sucre
    1 sachet de sucre vanillé
    450 gr de farine
    1 sachet de levure chimique
    1/2 cuillerée à café de cannelle
    sel


    Versez la crème dans un saladier. Ajoutez 200 gr de sucre et le sucre vanillé. Mélangez à l'aide d'un fouet. Incorporez les oeufs un par un en fouettant 30 secondes entre chaque ajout. Mêlez 300 gr de farine avec la levure, 1 pincée de sel et le zeste râpé du citron. Incorporez le tout dans la crème aux oeufs.
    Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte sur une plaque de 30 x 40 cm recouverte de papier sulfurisé beurré. Glissez au four 10 minutes.
    Faites fondre le beurre. Travaillez à la main le reste de farine et de sucre, la cannelle et le beurre fondu jusqu'à obtenir un streusel bien grumeleux.
    Sortez le gâteau du four. Etalez les cerises, puis versez le streusel dessus.
    Réenfournez pour 20 à 25 minutes.
    Servez tiède.


    OUTILS





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