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Cake à l'italienne
 


  • Peut servir : 4 - 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Brunch et petit-déjeuner
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 6
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    Préparation: 15 minutes - cuisson: 40 minutes

    Pour 4 à 6 personnes

    200 gr de tomates cerises
    250 gr de farine + pour le moule
    1/2 sachet de levure chimique
    3 oeufs
    1 yaourt nature
    15 cl d'huile + pour le moule
    100 gr de parmesan
    6 feuilles de basilic
    sel et poivre


    Préchauffez le four à 180°. Râpez 80 gr de parmesan et détaillez le reste en copeaux, réservez. Ciselez finement le basilic.
    Battez les oeufs dans un grand saladier. Versez le yaourt, puis l'huile. Ajoutez la farine tamisée et la levure. Salez et poivrez. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les tomates cerises, le basilic et le fromage râpé. Mélangez.
    Huilez et farinez un moule à cake. Versez-y la préparation. Enfournez 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir humide mais propre. Laissez tiédir avant de démouler.
    Au moment de servir, décorez des copeaux de parmesan.


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