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La recette du pesto de basilic aux pignons
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Divers
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 5
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    Les ingrédients :

    1 gousse d'ail,
    50 gr de parmesan,
    1 cuillérée à soupe de pignons,
    1 botte de basilic,
    20 cl d'huile d'olive


    Préparation du pesto :

    Dans un robot, placer l’ail, le parmesan et les pignons. Mixer puis ajouter le basilic et la moitié de l’huile. Mixer à nouveau et ajuster en huile jusqu’à l'obtention d’une purée liquide.

    Conservation :

    Conserver ce pesto au basilic au congélateur dans des bacs à glaçons et le sortir selon vos besoins.

    Variations :

    Vous pouvez remplacer le basilic par de la menthe en utilisant des noisettes à la place des pignons.
    Vous pouvez également préparer un pesto de coriandre, en conservant les pignons.


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