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Smoothie aux fruits rouges
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Fruits
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 15 minutes

    Pour 4 personnes

    300 gr de fruits rouges (frais ou surgelés)
    1 orange
    3 yaourts brassés ou 350 gr de fromage blanc lissé
    20 cl, de crème fraîche liquide très froide
    2 cuillerées à soupe de miel liquide
    4 feuilles de menthe


    Pressez l'orange. Versez le jus obtenu dans le bol d'un robot électrique ou d'un blender. Ajoutez-y les fruits rouges, les yaourts et le miel. Mixez jusqu'à obtention d'une purée bien homogène. Filtrez à travers un chinois. Versez le jus obtenu dans 4 beaux verres.
    Fouettez la crème fraîche en chantilly légère. A l'aide d'une poche à douille, formez des volutes au-dessus de la mousse de fruits. Décorez d'une feuille de menthe et servez bien frais.

    *** Si vous utilisez des fruits surgelés, n'attendez pas qu'ils soient décongelés pour les mixer, vous formerez ainsi une sorte de granité dont la consistance sera "craquante" et non homogène.


    OUTILS





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