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Tarte courgette chèvre légère
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Tartes
  • Ajouté par : linja
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    Ingrédients 4 personnes

    1 Pâte brisée
    2 Grosses courgettes
    1 Bûche de chèvre
    20 cl Riz cuisine
    15 cl Lait d'amande
    3 Oeufs
    15 Feuilles de menthe
    20 g Noisettes
    sel
    poivre

    Étapes de préparation

    Disposez les noisettes sur une plaque de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes à 200 °C pour les torréfier. Emballez-les dans un torchon propre et frottez-les les unes contre les autres pour enlever la peau. Concassez-les au couteau.

    Lavez, épluchez et coupez les courgettes en rondelles et la bûche de chèvre (environ 1 cm). Ciselez finement les feuilles de menthe préalablement lavées.

    Dans une jatte, fouettez le lait, le riz cuisine, les oeufs, le sel et le poivre.

    Etalez la pâte brisée dans un moule et procédez au montage. Disposez les courgettes en rosace, ajoutez les tranches de chèvre, les noisettes et la menthe. Couvrez d'une nouvelle rosace de courgettes, parsemez de pignons et de menthe. Incorporez l'appareil.

    Enfournez pour 40 minutes à 180 °C (th.6).

    Astuces

    Conservez les tiges de menthe pour les laisser infuser dans une huile.
    Ne jetez pas les chutes de pâte brisée, faites-en des petits biscuits apéro.


    OUTILS





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