ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Gratin dauphinois aux lardons
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 1
  • Pas de commentaire : 0
  • Cliquez sur l'image pour la voir pleine grandeur
    Attention si l'image est très grande,
    pour fermer l'image et revenir à la page
    cliquer sur le petit X en bas à droite de l'image.


    Ingrédients 4 personnes

    1,5 kg Pommes de terre
    1 l Lait entier
    20 cl Crème fraîche liquide
    200 g Lardons fumés
    3 gousses Ail
    1 pincée Muscade
    100 g Beurre
    Sel
    Poivre

    préparation

    Lavez, pelez, et découpez les pommes de terre en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.

    Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Faites bouillir le lait avec la muscade et les gousses d'ail finement ciselées dans une grande casserole ou une cocotte. Salez, poivrez. Dès les premiers frémissements, jetez-y les pommes de terre et cuisez environ 10 min sur feu moyen, en prenant garde que la préparation n'accroche pas au fond de la casserole.

    Pendant ce temps, jetez les lardons dans une poêle sur feu très vif. Au bout de 1 à 2 min, égouttez-les pour éliminer l'excès de graisse, puis replacez-les dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

    Versez toute la préparation au lait et aux pommes de terre dans un grand plat à gratin préalablement beurré avec 20 g de beurre (s'il reste trop de lait, ne mettez pas tout). Parsemez des lardons. Versez la crème fraîche sur les pommes de terre, puis parsemez de copeaux de beurre bien froid. Mélangez délicatement, puis enfournez votre gratin dauphinois pour 1 h.

    Laissez tiédir 5 min avant de servir, et accompagnez d'une salade de mâche, idéale en hiver.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    Pieds de porc(2)
    Ajouté par : domifa
    Flan œufs-courgettes(2)
    Ajouté par : linja


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***