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Lotte au lard
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Poissons
  • Ajouté par : linja
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    assez cher

    Ingrédients 4 personnes

    4 Médaillons de lotte
    8 tranches Fines de lard
    2 cuil. à soupe Huile d'olive
    4 Feuilles de persil
    Sel
    Poivre

    PREPARATION

    Préchauffez le four à 220 °C.

    Salez et poivrez les médaillons de lotte. Ciselez le persil, puis effeuillez-le sur le poisson.

    Enrobez chaque morceau de lotte de 2 tranches de lard puis ficelez-les si nécessaire. Déposez les paupiettes dans un plat à four.

    Arrosez-les d'huile d'olive, puis enfournez pour 20 min. Servez chaud.

    Conseil :

    Vous pouvez servir les paupiettes de lotte au lard avec des cubes de potiron cuits au four par exemple.


    OUTILS





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