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Salade thaïe
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Salades
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Préparation: 20 minutes - cuisson: 5 minutes

    Pour 4 personnes

    500 gr de crevettes
    2 carottes
    1 coeur de salade romaine (ou autre salade un peu croquante)
    150 gr de vermicelles de riz
    100 gr de cacahuètes
    4 oignons nouveaux
    4 cuillerées à soupe de sauce soja
    4 cuillerées à soupe d'huile de sésame
    4 cuillerées à café de sauce nuoc mâm
    1 citron vert
    2 gousses d'ail
    2 cuillerées à soupe de sucre
    poivre


    Couvrez les vermicelles de 1 l d'eau bouillante 5 minutes, rincez-les sous l'eau froide et égouttez-les. Versez dans un saladier.
    Mélangez la sauce nuoc mâma, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre, les gousses d'ail écrasées, le jus de citron et 1 oignon ciselé. Remuez pour bien dissoudre le sucre, poivrez. Décortiquez les crevettes et faites-les mariner dans cette sauce.
    Lavez, essorez et répartissez la salade sur les vermicelles. Pelez et détaillez les carottes en fines lamelles. Nettoyez et coupez les oignons en morceaux. Ajoutez le tout dans le saladier avec les cacahuètes et les crevettes poêlées 3 minutes.
    Versez la marinade dans le plat et servez la salade à part.


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