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Poulet au pili pili
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Poulet
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Recette portugaise

    Préparation: 30 minutes- cuisson: 1 h 30 - repos: 3 heures

    Pour 4 personnes

    1 poulet coupé en morceaux
    1 cuillerée à café de sauce pili pili
    4 tomates
    4 pommes de terre moyennes
    3 gousses d'ail
    5 brins de persil
    3 feuilles de laurier
    10 cl de vin blanc
    4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    1 cuillerée à soupe de paprika doux
    sel et poivre


    Ebouillantez les tomates 1 minute. Pelez-les, coupez-les en morceaux et épépinez-les. Epluchez l'ail et émincez-le. Mixez le tout, salez, poivrez. Mettez cette préparation dans une cocotte avec l'huile chaude, le laurier, le paprika, le pili pili, le vin. Portez à ébullition et laissez frémir 15 minutes.
    Badigeonnez les morceaux de poulet de cette sauce et laissez mariner au moins 3 heures - 12 h maximum.
    Préchauffez le gril ou un barbecue, grillez-y les morceaux de poulet à feu moyen en les tournant de tous côtés, 40 à 45 minutes selon leur taille. Badigeonnez-les de la sauce tomate en cours de cuisson. Pendant ce temps, cuisez les pommes de terre 25 minutes dans de l'eau bouillante salée.
    Préchauffez le four à 180°. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Réunissez-les avec le poulet et le reste de sauce dans un plat allant au four. Enfournez 10 minutes.
    Rincez et séchez le persil, puis effeuillez-le et ciselez-le. Ajoutez-en sur le plat juste avant de servir.


    OUTILS





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    Ajouté par : ChristineVroman


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